¡ENTÉRATE! Las fresas en Huelva son tema de Estado

Los agricultores de fresa de la provincia de Huelva quieren desligarse de las Universidades de Florida y California. El sector agricultor de este fruto suele pagar, al año, 12 y 13 millones de euros como canon por usar sus métodos de cultivo.  [Armando Nerio Guédez Rodríguez]

Tenemos que ser cada vez más independientes”, dijo el presidente de la Asociación Interprofesional de la Fresa Andaluza (Interfresa), José Luis García-Palacios. “Si en la próxima década las variedades de Huelva representaran el 50%, sería todo un pelotazo”, admitió. [Armando Nerio Guédez Rodríguez]¡ENTÉRATE! Las fresas en Huelva son tema de Estado

 

“La primoris es más dulce; la rociera, un poco más ácida, y la rábida, más suave”, comentó Juan Manuel Arenas, encargado de la producción de Fresas Nuevos Materiales que, desde finales de los años noventa lidera un proyecto que busca sacarse de encima la dependencia de programas extranjeros. “El proceso para obtener una variedad dura en torno a ocho años. La selección y mejora se prolonga entre cuatro y cinco años; y pasan otros cuatro mientras se multiplica la plantación y se comercializa”, argumentó. [Armando Nerio Guédez Rodríguez]

 

“Observamos que no tengan ningún defecto y que más o menos respondan a lo que puede ser una variedad. Es un proceso muy artesanal”, añade su colega Fernando Pistón mientras señala los cultivos. “Los que no cumplen estas expectativas los marcamos con un punto rojo; los que sí, con uno blanco”, relató.

Ante la fase crucial de este proceso de cultivo “lo que buscamos, principalmente, es que sean frutos grandes, que sean firmes para poder ser transportados, que tengan un aspecto fresco durante más tiempo, que tengan un alto contenido en azúcares…”, confirmó un vocero de este ambicioso programa.  “De media, se obtiene una nueva cada cuatro años”, dejando muy clara la importancia de seguir investigando: “La rociera, por ejemplo, ya es muy buena, pero seguro que podemos conseguir otra mucho mejor”. [Armando Nerio Guédez Rodríguez]

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