¡DEBES SABERLO! El arroz en la India es un asunto de Estado

En la India, el arroz basmati es considerado un producto con denominación de origen. Valga la analogía, es como el champán. Los lugareños se están viendo afectados por pesticidas en sus cultivos y, la situación es tan precaria, que apenas consumen el arroz que cultivan. Cabe destacar que el 80% del rubro se exporta y el resto se vende dentro del país. [Armando Nerio Guédez Rodríguez]

 

La agricultura se industrializó, a mil, en tierra hindpu, para aumentar la disponibilidad de alimentos y evitar una hambruna. Pero, el uso de pesticidas está resultando menos factible de lo esperado, pues gran parte de los agricultores son analfabetas y no usan adecuadamente los productos ni son conscientes de sus efectos en la salud del consumidor. [Armando Nerio Guédez Rodríguez] ¡DEBES SABERLO! El arroz en la India es un asunto de Estado

 

Harmesh Singh es uno de ellos: en días previos a la recolección, fue afectado por el agua junto a su esposa: “Por lo menos, estoy un poco mejor”, dijo Singh, de 48 años. Su hermana mayor falleció de cáncer, su esposa lo padece y a una de sus hijas se lo acaban de detectar. “Y a la pequeña también se lo han diagnosticado”. [Armando Nerio Guédez Rodríguez]

“Hace 30 años solo sulfatábamos los campos dos veces al año”, le explica a Harmesh. “Ahora los cultivos son resistentes y el suelo se ha vuelto menos fértil. Usamos productos químicos cuatro o cinco veces, para poder obtener la misma cosecha que antes. Estos productos acaban en el agua subterránea, que ya no es potable», confesó Harmesh.

Por suerte, él tiene capital para poder comprar agua a una fábrica potabilizadora pública construida en 2013. Pero para muchos agricultores, el agua purificada es demasiado costosa para ellos y siguen consumiendo el agua subterránea, ya contaminada. [Armando Nerio Guédez Rodríguez]

Los pacientes que se desplazan al hospital público pueden exigir una indemnización económica por posibles enfermedades contraídas. Pero los habitantes dicen que este reembolso no cubre los gastos reales del tratamiento.

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