Armando Guedez Rodriguez: Pasos para construir un establo lechero

Un establo lechero son instalaciones donde se cría un ganado vacuno orientado principalmente a la producción lechera albergando a cinco o más vacas, según la capacidad del productor.

El primer paso que debe tomarse en cuenta a la hora de establecer un establo lechero es trazarse un plan a corto, mediano y largo plazo, adquirir un rancho o terreno para la crianza del ganado y obtener los recursos monetarios para la crianza y el mantenimiento de los ejemplares.

Una vez obtenido todo esto, puede iniciarse la construcción del establo, determinándose primeramente la ubicación del establo, siendo un lugar céntrico donde se pueda acceder para obtener alimentos y atención médica.

Posteriormente, se iniciará el diseño del lugar, el cual debe albergar diversas áreas las cuales deberán ser cómodas para que el ganado vacuno pueda desplazarse con facilidad, facilitando a su vez el desarrollo de las funciones más importantes como lo son: el ordeño y parto.

Normalmente estas estructuras son de madera con techo con ventilación y muy amplios.

Armando Guedez Rodriguez: Pasos para construir un establo lechero

Medidas

Las vacas adultas requieren de 70 centímetros lineales de pesebre por vaca para su confort, ofreciéndoles un espacio más libre. Según algunas investigaciones del Centro de Lechería de la Universidad de Columbia Británica de Canadá, los establos deben tener 47″ – 51″ de ancho, y 8’4″ a 8’10” de largo.

Un establo requiere los siguientes espacios para desarrollarse:

  • Sala de ordeño
  • Lechería
  • Área de Maquinas
  • Área de alimentación para los terneros, vaquillas, vaquillonas
  • Sala de pre-parto
  • Sala de maternidad
  • Embarcadero
  • Cunas para terneras
  • Corrales
  • Oficinas administrativas
  • Casa del guardián

Asimismo, un establo debe tener varias entradas para que las vacas puedan desplazarse con comodidad. Adicionalmente, ciertas reglas de higiene y seguridad como lo son:

  • Los comedores y bebederos deben tener una ubicación adecuada, además de bastante alimento para satisfacer el consumo del animal.
  • Los corrales deben contener un depósito para el estiércol
  • Entrenar a los cuidadores para las tareas del ordeño, sin maltratar al animal para obtener un producto de calidad
  • Construir una enfermería y jaulas de aislamiento si el animal está enfermo.

Armando Guedez Rodriguez: Pasos para construir un establo lechero

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