Armando Guedez Rodriguez: Ajo: Nueve pasos para que lo coseches en tu huerto

El ajo es un aliado perfecto al igual que el tomate y la cebolla para preparar exquisitos platillos en nuestras cocinas, dándole un sazón diferente a las comidas y resaltando los sabores que colocamos en ellas.

Para cultivar el ajo en la casa es importante que el suelo que se elija para ello, tenga un buen drenaje y que pueda recibir suficiente luz solar para que el crecimiento sea excelente. Además, este vegetal debe cultivarse entre finales de agosto y finales de septiembre.

Las semillas pueden ser recolectadas en los dientes de ajo que tenga un buen tamaño y que no pase de 10 dientes por cabeza, ya que si tiene un gran tamaño producirá un ajo de un buen tamaño en la cosecha.

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Para cultivarse se requiere de los siguientes pasos:

  • Toma una maceta de 20 centímetros de profundidad con agujeros para drenaje. Esta debe tener un tamaño considerable.
  • Coloca tierra y bastante abono con arena en el recipiente.
  • Separar los bulbos de ajo con 10 centímetros de separación entre ellos y 10 centímetros separados del borde.
  • Coloca la maceta en un lugar donde pueda recibir 8 horas directas de luz solar por día, es recomendable en una ventana.
  • Riega frecuentemente para mantener la siembra húmeda y no mojada.
  • A las semanas se comenzará a observar como el ajo empieza a brotar hojas verdes como el cebollino.
  • Corta las flores desde la base cuando empiecen a brotar.
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  • Cosecha tus ajos de 8 a 10 meses más tarde, cuando las hojas empiecen a morir se tornan de color café.
  • Cuelga el ajo cosechado en un lugar fresco y seco, como en un garaje hasta que se seque totalmente.
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Otro dato importante, es si se desea sembrar más de una fila de ajo, es recomendable que se planten por lo menos a 47 centímetros de distancia el uno del otro.

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